Χτίζοντας Χαρακτήρα
Πώς ένα Καλό Προϊόν Γίνεται ένα Ισχυρό Brand: Η Στρατηγική μας για το Butcher Man
Στον σημερινό, άκρως ανταγωνιστικό χώρο της εστίασης, το να έχεις απλώς ένα "καλό φαγητό" δεν αρκεί. Πρέπει να έχεις φωνή. Πρέπει να έχεις χαρακτήρα.
Δουλεύοντας στενά με το Butcher Man τον τελευταίο χρόνο, ο πρωταρχικός μας στόχος δεν ήταν απλά να διαφημίσουμε ένα νόστιμο σουβλάκι. Ο στόχος ήταν να χτίσουμε μια ολοκληρωμένη ταυτότητα γύρω από το brand. Θέλαμε ο θεατής να ταυτιστεί μαζί μας, να γελάσει, να νιώσει οικεία και, τελικά, να θέλει να μας δοκιμάσει. Πώς το πετύχαμε αυτό; Με στρατηγικά, βήματα:
Χρειάζεσαι φωνή, ξεκάθαρη ταυτότητα και άμεση εφαρμογή έξυπνων λύσεων που φέρνουν πραγματικό αποτέλεσμα.
Στη συνεργασία μας με το Butcher Man, λειτουργήσαμε πέρα από τα συνηθισμένα, αναλαμβάνοντας τον ρόλο της in-house ομάδας marketing. Πέρα από την αισθητική και οπτικοακουστική αναβάθμιση του brand, η προσέγγισή μας στηρίχθηκε σε τρεις στοχευμένους στρατηγικούς πυλώνες, με στόχο να κάνουμε το κοινό να ταυτιστεί μαζί μας:
-
Για να ξεχωρίσεις, πρέπει πρώτα να τραβήξεις την προσοχή. Δημιουργήσαμε μια σειρά από βίντεο χρησιμοποιώντας έντονα κωμικά στοιχεία και σκόπιμη υπερβολή. Ο στόχος δεν ήταν απλώς ένα όμορφο βίντεο, αλλά να σπάσουμε τον θόρυβο των social media, να προκαλέσουμε την περιέργεια και να χτίσουμε γρήγορα την αναγνωρισιμότητα του brand. Να κάνουμε, δηλαδή, τον χρήστη να σταματήσει το scroll και να μας προσέξει.
-
Το marketing αποκτά πραγματική αξία μόνο όταν καταφέρνει να φέρει τον πελάτη στην πόρτα σου. Για να το πετύχουμε, μελετήσαμε το μενού και εντοπίσαμε τα πιο δυνατά του χαρτιά – τα λεγόμενα "προϊόντα-κράχτες".
Ξεκινήσαμε με τη σεφταλιά, προσκαλώντας τον κόσμο να έρθει στο κατάστημα όχι απλώς για να δοκιμάσει, αλλά για να μας πει την πραγματική, αφιλτράριστη άποψή του.
Δημιουργήσαμε, δηλαδή, ένα αυθεντικό tasting experience.
Αφού είδαμε ότι αυτή η άμεση, ειλικρινής επαφή με τον καταναλωτή δούλεψε εξαιρετικά, πήραμε την ίδια δοκιμασμένη συνταγή και την εφαρμόσαμε με την ίδια ακριβώς επιτυχία και στη σούπα τραχανά.
-
Βλέποντας την τεράστια απήχηση που είχε η αυθεντική γνώμη των απλών ανθρώπων, αποφασίσαμε να πάμε το χτίσιμο εμπιστοσύνης ένα βήμα παραπέρα. Αντί να αναζητήσουμε απλώς "μεγάλα ονόματα", κάναμε μια στρατηγική επιλογή: συνεργαστήκαμε με τον Yianni Eats. Ένα ανερχόμενο ταλέντο στο food blogging, με ένα μικρότερο, αλλά εξαιρετικά στοχευμένο και αφοσιωμένο κοινό.
Ο αυθορμητισμός του και οι χαρακτηριστικές του γκριμάτσες την ώρα της δοκιμής ταυτίστηκαν απόλυτα με τον χαρακτήρα του Butcher Man, αποδεικνύοντας ότι η ειλικρίνεια στην κάμερα είναι αυτή που πείθει τελικά τον κόσμο να έρθει να σε δοκιμάσει.
Η Αξία του Χρόνου και της Εμπιστοσύνης Σε κάθε στρατηγική υπάρχουν φυσικά και τα μαθήματα. Για παράδειγμα, πρέπει να είμαστε ειλικρινείς: η προσπάθειά μας να αυξήσουμε τις απευθείας τηλεφωνικές παραγγελίες απλώς δεν πέτυχε. Όμως, στο marketing η ουσία βρίσκεται πάντα στη μεγάλη εικόνα.
Αυτό που κρατάμε είναι ότι η πραγματική επιτυχία δεν είναι ποτέ τυχαία, ούτε έρχεται σε μια νύχτα. Απαιτεί την πάροδο του χρόνου για να εδραιωθεί, και τη σταθερή, αληθινή εμπιστοσύνη ανάμεσα στο brand και τον καταναλωτή.Και πάνω από όλα; Χρειάζεται ένα δυνατό προϊόν και την κατάλληλη ομάδα δίπλα του, ικανή να του δώσει φωνή και να του χτίσει τον χαρακτήρα που πραγματικά του αξίζει.
Το Δικό σου Επόμενο Βήμα
Αν ψάχνεις συνεργάτες που δεν θα στήσουν απλώς "άλλη μια διαφήμιση", αλλά θα λειτουργήσουν ως η δική σου, ουσιαστική ομάδα marketing —χωρίς μεσάζοντες και με απόλυτη εστίαση στην ανταγωνιστικότητα και την κερδοφορία σου— τότε ξέρουμε τον τρόπο.
Το επόμενο βήμα είναι πιο απλό απ' όσο νομίζεις. Δες αναλυτικά τη μεθοδολογία μας και τον στρατηγικό χάρτη που ακολουθούμε εδώ: www.eteoklis.com/roadmap και έλα να σχεδιάσουμε μαζί την επόμενη μέρα του δικού σου brand.